Chocolate natural

El Chocolate natural colombiano es reconocido en el mundo por sus características de sabor y aroma. Además, el sector es motor de generación de empleo, desarrollo sostenible, ambiental y económico en el país.

El Chocolate Natural Colombiano tiene un sabor único debido a la combinación de factores como el clima, la topografía y la diversidad de variedades de cacao. Por la mezcla de estas condiciones, el chocolate natural colombiano es considerado como uno de los mejores chocolates del mundo.

Tipos de chocolate natural

• Chocolate con leche

El chocolate con leche es de las variedades de chocolate más conocidas y populares.

De todas formas, muchas de las marcas más conocidas, producen sus tabletas con una proporción de cacao por encima del 50% cuando se dirigen al mercado gourmet o a la repostería.

Contiene entre 24% – 40% de cacao. Aporta calcio por su contenido de leche.

• Chocolate blanco

El chocolate blanco, o también llamado “falso chocolate”, es una de las variedades de chocolate, que no es chocolate como tal, ya que en sus ingredientes carece de pasta de cacao, que es la que da el sabor característico a este alimento, y el ingrediente más importante.

Está elaborado sobre todo con manteca de cacao, en un mínimo del 20%, y luego leche y azúcar.

Contiene vitamina B y potasio

• Chocolate semi-amargo y amargo

A pesar de que las proporciones son decididas por el que lo fabrica, hay una norma no escrita de que la proporción de pasta de cacao debería ser superior en un 50% a lo demás, para que el sabor amargo del chocolate llegue a notarse.

Semi-amargo contiene entre 40% – 55% de cacao. Aporta antioxidantes, vitamina E y riboflavina.

Chocolate amargo contiene entre 60% – 85% de cacao. Aporta antioxidantes y magnesio y aporta un porcentaje bajo en azúcar.

Nuestra barra de Chocolate Natural al 70% sabor a Jengibre es un producto 100% hecho en Colombia. Listo para enviar entre 1 y 2 días laborales y contamos con envío gratis por compras superiores a $60,000 pesos.